Forneatto Cucina — Cardápio

Bolinho de risoto crocante de açafrao, recheado com muzzarela de bufala.

Almôndegas de carne bovina, recheadas com provolone, em molho pomodoro artesanal, finalizadas com parmesão.

Pão italiano tostado, queijo Brie Fatias de Presunto Parma e mel Trufado.

Bolinho de risoto crocante de pomodoro, Rechedo com ossobuco desfiadoe mozzarella

Pão italiano tostado, queijo Brie Fatias de Presunto Parma e mel Trufado.

Burrata cremosa sobre cama de tomate confit com alho, finalizada com pesto de manjericão.

Mozzarella fresca, fatias de tomate italiano, folhas de manjericão e Grana Padano.

Massa fresca, ragu de carne bovina, molho bechamel, mozzarella e parmesão gratinado.

Massa fresca verde, lascas de bacalhau Gadus morhua com natas, mozzarella e parmesão gratinado.

Massa fresca recheada com mozzarella, tomate seco e manjericão, servida ao molho de tomate e finalizada com rúcula fresca e parmesão.

Massa fresca recheada com presunto cru, nozes e mozzarella de búfala, gratinada com molho bechamel e parmesão.

Massa fresca recheada com ragu de carne bovina, molho de tomate e parmesão gratinado.

Massa fresca recheada com frango desfiado e catupiry, coberto com molho de queijo, mozzarella e parmesão gratinado.

Nhoque artesanal de batata ao molho cremoso de gorgonzola, finalizado com parmesão e nozes tostadas.

Nhoque artesanal de batata servido com ragu de carne bovina, molho de tomate e parmesão.

Arroz arbóreo cremoso, mix de cogumelos, cubos de filé mignon, manteiga e parmesão.

Arroz arbóreo cremoso com camarões, tomate confitado, ervas frescas, manteiga e parmesão.

Arroz arbóreo cremoso, presunto Parma, queijo parmesão e finalização de rúcula fresca.

Arroz arbóreo cremoso de queijo brie e alho-poró, acompanhado de picanha Angus grelhada.

Massa fresca recheada com queijo brie e tâmaras, servida ao molho de manteiga e sálvia, finalizada com parmesão e castanhas tostadas.

massa fresca recheada com ragu de costela, servida ao molho quatro queijos, finalizada com parmesão e manjericão fresco.

Conchiglione recheado com catupiry e camarão ao molho de natas, gratinado.

Panne de grano duro ao pesto de manjericão, fonduta de queije castanhas.

Massa de grano duro, com base de gemas e parmesão, finalizada com guanciale e pimenta-do-reino.

Massa de grano duro com molho cítrico de limão-siciliano, lascas de salmão grelhado e tapenade de azeitona roxa.

Massa de grano duro italiana com molho de cogumelos Paris, shiitake e shimeji, finalizada com lascas de parmesão e azeite trufado.

(Saque \Gin \ Geleia\Limão \Molho Tare)

( Cereja \ Gin\ limão\ Açucar\ Hortelã)

( Reducão de Tangerina\ Canela\ Aperol\ Rum\ Açucar)

( Gin \ Tonica \ fruta)

(Hortelã\ Rum\ Açucar\ Limão\ Agua com gás)

(Limão\ Açucar\ Gin \ Angostura)

( Vodka \ Limão\ Gengibre)

( Maracuja\ Tangerina\ Açucar\ Cachaça Bananinha)

( Vodka de Baunilha\ Maracuja\ Abacaxi \ limão )

( Rum branco\ Melão \ Maça\Maracujá\ Limão\ Baunilha\ laranja\Abacaxi)

( Wiskey\ Canela\ Limão\ Pimenta\ Angostura)

(Gin \ Vermute \ Amaro)

( Vodka \ Limão\ Gengibre)

( Maracuja\ Tangerina\ Açucar\ Cachaça Bananinha)

Licor de limão siciliano ,espuma de limão siciliano, espumante.

Suco de tomate, blod mix, Vodka,limão, pimenta e sal na borda do copo.

( Cachaça\ Limão\ Açucar)

(Cachaça\ Maracuja\ Açucar)

(Cachaça\ Abacaxi com Hortelã\ Açucar)

(Cachaça\ Caju \ Açucar)

(Cachaça\ Manga com pimenta \ Açucar)

(Vodka\ limão\Açucar)

(Vodka\ Maracujá\Açucar)

(Vodka\ Abacaxi com Hortelã\Açucar)

Vodka\ Caju\Açucar)

(Vodka\ Manga com Pimenta\Açucar)